| 静岡茶飴静岡茶飴/緑茶カテキン飴 天保年間よりあくまでも職人カタギにこだわり、心を込めて作られた飴。駿河伝統の味・製法を継承し、皆様にお届けしています。 材料・製法にこだわった、美味しい静岡の緑茶飴です。 緑茶のしぶみ成分「カテキン」に注目し、アルコールを使わない独自の水抽出製法により、静岡市両河内産のお茶から「カテキン」を抽出しています。このカテキン1gは、お茶の約70杯分。100g中1,5g(1粒40〜50mg)のカテキンを練り込んであり、1粒召し上がればお茶3杯分！お茶の香りとともに渋みを感じたら、それが「カテキン」です。 飲むより食べることで効率よく摂取、健康をサポート致します。 緑茶カテキンの中には海外で作られているものも多いですが、こちらのカテキン飴は静岡両河内産のやぶきた一番茶を使用しています。アルコールを使わない特殊な水抽出製法で摘出していますので、安全で風味にも高い評価をいただいています。 茶学術研究会やお茶料理研究会で日々勉強し、第24回全国菓子大博覧会で名誉総裁賞を受賞た静岡の茶飴屋さんです。全国菓子大博覧会とは、優秀な作品・商品には、最高賞である名誉総裁賞・内閣総理大臣賞・農林水産大臣賞などが贈られ、「和菓子のオリンピック」と呼ばれている大会です。 |
